
1 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

30min

15min

01h45

6p

Facile

0.44€/p
1 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 450 g de farine
- 1 cc de sel fin
- 1 sachet de levure du boulanger
- 4 cs d'huile d'olive
- 30 cl d'eau tiède
- 50 g de tomates (séchées, réhydratées et émincées)
- 100 g d'olives noires (hachées)
- 1/2 cc de fleur de sel
- brins de thym frais
Matériel
- 1 moule de 23 x 18 cm ( ou autre selon votre choix )
- Saladier
- 1 cuillère en bois
- Film alimentaire
Préparation
Mélangez la farine et la levure dans un saladier
2Creusez un puits au centre et versez-y 3 c à s d'huile d'olive et 30 cl d'eau tiède
3Mélangez soigneusement à l'aide d'une cuillère en bois
4Renversez le contenu du saladier sur un plan de travail fariné et pétrissez la pâte pendant 10 à 15 mn, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique
5Ajoutez de la farine si elle est trop collante (n'en mettez pas trop pour ne pas modifier sa consistance)
6Formez une boule avec la pâte
7Posez-la dans un saladier huilé et couvrez de film alimentaire ; laissez lever dans un endroit chaud pendant env 45 minutes : la pâte doit doubler de volume
8Dégazer la pâte en enfonçant le poing dedans puis incorporez les tomates séchées et les olives Etalez la pâte avec vos mains, en couche d'épaisseur uniforme, directement dans le moule
9Couvrez de film alimentaire légèrement huilé et laissez à nouveau lever pendant env 1 heure
10Préchauffez le four à 220 °
11Avec le doigt, creusez des trous régulièrement espacés sur toute la surface de la pâte
12Badigeonnez-la d'huile d'olive restante et parsemez-la se fleur de sel
13Enfournez pour 15 à 20 mn ; décorez de petits brins de thym. Servez tiède.
Ses recettes
Recettes liées
Falafels
3 likes
Les falafels sont des mezze libanais à base de pois chiches. Les mezze sont de savoureux petits plats, comme des mises en bouche, que l'on trouve...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes