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Fraises des grands chefs
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
3min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.85€/p

Fraises des grands chefs

Cette recette m'a été offerte par un chef de cuisine gastronomique. Elle est idéale lorsqu'on veut épater ses convives et surtout très facile à réaliser. C'est un dessert chaud froid où les fraises sont cuites.

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Ingrédients

  • 2 barquettes de fraise
  • 6 boules de glace à la vanille
  • 4 Cs de sucre
  • vinaigre balsamique

Matériel

  • Une poêle anti- adhésive
  • Planche à découper
  • Coupelles à dessert

Conseils et astuces

Attention cette recette se fait en 3 mn chrono.

Votre attention devra être sans faille durant ce laps de temps, vos gestes rapides et concentrés.

Tous les ingrédients devront être à portée de main.

Préparation

1

Tout d'abord, couper les fraises en quatre.

2

Faire chauffer la poêle sur feu vif. Une fois bien chaude, jeter le sucre. Attendre qu'il se transforme en caramel liquide.Jeter les fraises sur le caramel et agiter la poêle pendant 1 mn.

3

Ajouter un filet de vinaigre balsamique et continuer d'agiter la poêle pendant une nouvelle minute.

4

Mettre hors du feu et remplir les coupelles à dessert de cette préparation. Le caramel est normalement fondu et lié aux fraises.

5

Ajouter une belle boule de glace sur les fraises. Servir de suite.

Creteil 94000

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note moyenne (1 avis)

1.33/5

sophie
sophie
le 29.03.2010
Bien vu! Je corrige...
eiramenna88
eiramenna88
le 25.03.2010
Cette recette m'a l'air excellente, cependant je relève une petite erreur. Ingrédients pour 6 personnes, mais seulement 5 boules de glace...LOL...
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