Friands aux pleurotes à l'oignon confit

1

Émincer les oignons et les faire revenir dans une casserole avec la moitié du beurre.

2

Lorsqu'ils ont fondu, ajouter le sucre, le cumin et laisser confire 15/20 min sur feu doux.

3

Nettoyer, rincer, égoutter puis émincer les champignons.

4

Les saisir 5 min à la poêle dans le reste de beurre.

5

Répartir cette préparation sur la moitié de chaque carré de pâte, dorer les bords au pinceau avec l'oeuf battu, rabattre la pâte pour fermer le friand et souder les bords en appuyant avec les doigts.

6

Faire cuire 10 min au four préchauffé à 200° (th 6/7)

7

Servir bien chaud avec une salade.