Fruits de mer
Consommer des fruits de mer frais est la meilleure façon de satisfaire vos envie d'embruns et d'iode si vous n'êtes pas en bord de mer.
Si vous appréciez les fruits de mer, testez nos recettes de brochettes de crevettes à la mozzarella, de Saint-Jacques aux poireaux, les brochettes de Saint-Jacques au chorizo, ou les avocats au crabe.
Si vous êtes adeptes du sucré salé, laissez vous tenter par les brochettes de crevettes à l'ananas, les abricots farçis aux crevettes, l'ananas au crabe ou les brochettes de mikado et Saint-Jacques.
Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes à base de fruits de mer, n'hésitez pas à partager les vôtres afin d'enrichir cette sélection.
Noix de st jacques gratinées au foie gras
Recette facile et excellente : à refaire.
Flan de poisson à la bisque de Homard
Recette que je réalise très souvent en entrée, très facile à faire et à chaque fois très appréciée par mes convives.
Crevettes au Pastis
Surprenant, car le goût du pastis se transforme en un léger fumet de "fenouil"...
Soupe légère de petits pois aux gambas
Une idée de soupe parfaite pour un dîner "light".
Ecrevisses en verre fraîcheur
Voilà un verre aux saveurs gourmandes, plein de vitamines, et avec très peu de calories... Cette recette toute en fraîcheur est idéale pour celles qui font attention à leur ligne!
Avocats aux crevettes roses
Ecorces d'avocats garnies de crevettes roses et de chair d'avocats, à la mayonnaise et au paprika, et saupoudrées de persil.
Cassolette d'escargots au bleu d'Auvergne
une recette originale qui change !
Croissants à la bisque de homard
Recette qui peut se faire en entrée avec une salade ou à l'apéritif (on fera alors des mini-croissants).
Verrine de tartare de saumon fumé
Je complète avec certaines recettes.... Mouche