Fruits de mer
Consommer des fruits de mer frais est la meilleure façon de satisfaire vos envie d'embruns et d'iode si vous n'êtes pas en bord de mer.
Si vous appréciez les fruits de mer, testez nos recettes de brochettes de crevettes à la mozzarella, de Saint-Jacques aux poireaux, les brochettes de Saint-Jacques au chorizo, ou les avocats au crabe.
Si vous êtes adeptes du sucré salé, laissez vous tenter par les brochettes de crevettes à l'ananas, les abricots farçis aux crevettes, l'ananas au crabe ou les brochettes de mikado et Saint-Jacques.
Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes à base de fruits de mer, n'hésitez pas à partager les vôtres afin d'enrichir cette sélection.
Crevettes & ananas à l'antillaise en colombo
Une recette sucrée-salée où ananas, crevettes et riz blanc se marient à la perfection !
Fricassée de Saint-Jacques
Une entrée que j'adore présenter à mes invités, lors de toute occasion festive : la combinaison des noix de St-Jacques, rapidement poêlées et dorées au beurre, avec des champignons tendres et fondants...
Haricots aux moules et au chorizo
Mélange terre et mer pour une recette d'été, festive et facile !
Crevettes légères au citron
Une recette simple et délicieuse, légère comme tout!
Cassolette de la mer et quenelles feuilletées
C'est une entrée que maman fait souvent pendant les fêtes de Noël et on adore !
Palette de Coquilles St Jacques
Il s'agit d'une entrée très sympa et fraiche, ou la coquille St Jacques est préparée de 4 façons (2 cuites et 2 crues) : -poêlée a la ciboulette -poêlée et au poivres Sechuan et Noir -en tartare...
Pâtes aux fruits de mer, citron vert, cébète et coriandre
Délicieuse recette salée et acidulée
Fondant de gambas au curry
Voici une recette légère, délicieuse et complète.
Salade thaïe aux crevettes
Une salade originale, fraîche et raffinée. Pour en faire un plat, il suffit d'augmenter la quantité de crevettes (500 g pour 4).
Fondue chinoise
Une recette de fondue chinoise qui demande pas mal d'ingrédients et de préparation mais qui vous assurera un repas très convivial, original et léger.