Galette de carottes à la féta

Ces galettes de carottes à la féta sont délicieuses. Je ne sais pas si c'est l'aneth ou l'échalote ou bien le mélange de ces 4 saveurs, mais je ne peux que vous les conseiller (elles sont en plus vraiment faciles à faire).

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Ingrédients

4 carottes, de taille moyenne
1 échalote
1 œuf
2 c. à soupe de chapelure
40 g de Feta
Aneth
Sel
poivre

Préparation

Lavez, épluchez et râpez les carottes. Ajoutez l'échalote coupée en petits morceaux. Mettez-les dans un saladier. Ajoutez l'œuf battus en omelette et mélangez.

Incorporez la chapelure, puis émiettez la fêta sur la préparation et mélangez à nouveau.

Ajoutez de l'aneth, salez et poivrez puis remuez à nouveau.

Préchauffez le four à 220°C.

Faîtes des galettes avec vos mains (boulettes bien aplaties) et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les pour 15 min à 220°C en les retournant à mi-cuisson.