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Galette Frangipane
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.08€/p

Galette Frangipane

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Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • pour la crème anglaise:
  • 1/4 l de lait
  • 75 g de sucre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 20 g de farine
  • vanille
  • pour la pâte d'amande:
  • 125 g de beurre mou
  • 120 g de sucre glace
  • 125 g de poudre d'amande
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de farine

Préparation

1

Faire les 2 crèmes séparemment. Les mélanger. Laisser refroidir 30 minutes environ au réfrigérateur.

2

Etaler la pâte sur une tolle à tarte. Y verser la frangipane froide. Déposer la seconde pâte sur la tarte. Celler les 2 avec un jaune d'oeuf. Badigeonner le dessus avec un jaune d'oeuf battu ou de l'eau et du sucre glace.

3

Faire cuire 35 minutes à 180°C.

15130

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