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15min
20min
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8p
Moyen
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Ingrédients
- 1.2 kg de pommes de terre
- 300 g de Comté fruité
- 200 g de lardons
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre du moulin
- persil haché
- 2 cuillères à soupe d'huile
Matériel
- 1 râpe
- 1 saladier
- 1 poêle
Préparation
Pelez les pommes de terre puis râpez-les (ne les lavez pas). Râpez le Comté.
2Épluchez l'ail et hachez le persil.
3Mélangez ensemble les pommes de terre râpées, le Comté râpé, l'œuf, la farine, l'ail et le persil haché. Salez puis poivrez.
4Dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée, faites saisir la préparation et façonnez-la pour obtenir une galette bien ronde et régulière sur feu doux (environ 10 à 15 minutes).
5Dès que la galette est bien dorée, retournez-la et cuisez à nouveau l'autre face (environ le même type de temps). Servez chaud avec une salade.
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