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20min
30min
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6p
Facile
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Ingrédients
- 2 grosses pomme de terre (500 g)
- 250 gr de farine
- 50 gr de beurre
- 1 tasse de lait
- Sel
Matériel
- Plaque à four
Conseils et astuces
On peut ajouter à la pâte 100 gr de fromage rapé.
Préparation
1
Pelez et râpez les pommes de terre.
2Ajoutez 250 gr de farine.
3Pétrissez le tout avec 50 gr de beurre fondu et une pincée de sel.
4Éclaircissez la pâte avec une tasse de lait.
5Faites alors des galettes que vous posez sur une plaque à four farinée.
6Cuisez à four moyen environ 25 mn.
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Galettes de pommes de terre (latkes)
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Une recette ashkénaze de galette de pomme de terre traditionnellement servie pour la fête de Hanoucca où les mets à l'huile sont à l'honneur.
j’ai déjà fait cette recette
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