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6p

Facile

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Ingrédients
- 400 g de pâte feuilletée (ou 2 rouleaux de pâte feuilletée toute prête)
- 2 jaunes d'oeuf
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de beurre
- 75 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 2 cuillère à café de maizena
- 1 dl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
Matériel
- 1 fève
Préparation
Crème Pâtissière :
2Mélanger 1 jaune d'oeuf, la moitié du sucre, la Maïzena, le sucre vanillé et le lait. Faire chauffer en remuant sans arrêt, retirer du feu avant ébullition.
3Crème Frangipane :
4Travailler le beurre à la spatule, ajouter le reste de sucre, la poudre d'amande et le rhum. Mélanger cette crème à la crème pâtissière.
5Diviser la pâte feuilletée en deux et l'étaler pour obtenir deux ronds (dérouler les pâte si vous avez pris des pâtes toutes faites). Mettre sur une tôle à pâtisserie une feuille de papier sulfurisé et y placer dessus un rond de pâte.
6Garnir le centre de la pâte avec la crème et étaler la jusqu'à 2 cm du bord. Glisser une fève.
7Déposer doucement le second rond en joignant les bords pour que la crème ne coule pas.
8Badigeonner la pâte avec la jaune d'oeuf restant et décorer en dessinant des croisillons avec la pointe du couteau.
9Mettre au four chaud (T°5 ou 180 °C) pendant 20 minutes. Baisser la température et laisser 5 minutes de plus.
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