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15min
30min
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8p
Facile
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Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 100 g de poudre d'amandes
- Extrait de vanille liquide
- 1 càs de rhum
Matériel
- Saladier
- Fouet
- Papier sulfurisé
- Pinceau de cuisine
- Plat rond allant au four
Conseils et astuces
Surveillez bien la cuisson de votre galette car la durée peut varier en fonction du four. Si elle prend couleur trop rapidement, poser dessus une feuille de papier aluminium pour poursuivre la cuisson sans brûler.
Préparation
Dans un saladier, travaillez le beurre, à l'aide d'un fouet, avec le sucre, crémez le mélange.
2Ajoutez 2 oeufs, un par un, puis la poudre d'amande, quelque gouttes de vanille et le rhum
3Sur un plat rond allant au four, disposez une feuille de papier sulfurisé, y déposer un disque de pâte.
4Étaler la préparation sur la pâte sans aller jusqu'au bord (laisser une bande d'environ 2 cm tout autour).
5Badigeonnez le bord de la pâte avec le blanc d'oeuf restant.
6Recouvrir de la seconde pâte et bien souder les 2 pâtes ensemble (en pressant bien pour les faire adhérer l'une à l'autre).
7Décorer avec la pointe d'un couteau en prenant soin de ne pas percer la pâte.
8Battre le jaune d'œuf restant et l'étaler au pinceau de cuisine sur toute la surface.
9Mettre à four chaud (180°) pendant environ 30 min.
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