Galettes de pommes de terre

1

Préchauffer le four th.6 (180°C).

2

Réduire en purée les pommes de terre cuites avant.

3

Ajouter la farine, le beurre.

4

Assaisonner.

5

Etendre la pâte.

6

La découper en forme de galettes sur une plaque beurrée.

7

Dorer au jaune d'œuf.

8

Cuire à four chaud th.6 pendant 35 mn.