Galettes de pommes de terre

1

Eplucher les pommes de terre et l'oignon.

2

Râper les pommes de terre et coupez finement les oignons en lamelles.

3

Mélanger les pommes de terre, l'oignon et le jaune d'oeuf.

4

Saler et poivrer.

5

Faire fondre du beurre dans un poêle et former des boulettes pas trop grosses.

6

Les déposer dans la poêle et les aplatir pour une meilleure cuisson.

7

Laisser dorer avant de les retourner. Il faut en tout 7 à 8 minutes de cuisson pour que les pommes de terre soient cuites.

8

Parsemer de ciboulette et servir chaud.