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15min

6min

0min

5p

Moyen

0.19€/p
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Ingrédients
- 7 c à soupe de Quinoa
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 oeuf
- 2 c à soupe rases de farine
- 1 portion de fromage à tartiner fondu, ou une cuillère de fromage blanc.
- 1 c à café de thym
- sel
- poivre
- huile de friture
Conseils et astuces
La recette initiale est prévu pour 10 galettes.
Compter au moins deux galettes par personne.
Préparation
Faire cuire le quinoa dans un grand volume d'eau salée.
2Lorsqu'il est cuit, l'égoutter soigneusement.
3Émincer l'oignon très finement, le faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Faire cuire les carottes à l'eau. Une fois cuites, les couper en petits dés. Rajouter les carottes et l'oignon dans le quinoa égoutté.
4Battre l'œuf entier puis bien le mélanger à la préparation, ajouter le fromage fondu, les deux cuillères de farine, le sel, le poivre et le thym.
5Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle qui servira à frire les galettes. J'ai choisi de l'huile de pépins de raisin.
6Quand l'huile est bien chaude, faire des petits tas à la cuillère et les laisser cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
7Une fois cuites, les disposer sur du papier absorbant.
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