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Galettes de sarazin sans gluten
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
2min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.24€/p

Galettes de sarazin sans gluten

Calories : 121.69 kcal Protides : 9.39 g Lipides : 6.5 g Glucides : 6.44 g pour 1 portion

A composer selon ses goûts.

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Ingrédients

  • Pour la pâte a crêpes
  • 40 cl de lait
  • 40 cl d'eau
  • 300 g de farine de sarrasin sans gluten (Ma Vie sans Gluten)
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel

Préparation

1

Mettre la farine et la pincée de sel dans un saladier, creuser un puits et y verser les œufs.

2

Mélanger avec un fouet en restant bien au centre pour que la farine s'incorpore petit à petit en tombant progressivement dans le mélange liquide au centre du puits.

3

Ajouter l'eau et le lait en mélangeant bien avec le fouet.

4

Laisser reposer la pâte environ 2h à température ambiante en couvrant le récipient d'un torchon.

5

Fouetter la pâte à crêpe pour bien la re-mélanger (rajouter éventuellement un peu d'eau pour la détendre).

6

Huiler une poêle à crêpes et la mettre à chauffer sur feu moyen.

7

Verser une louche de pâte dans la poêle en la faisant tourner pour bien la répartir puis laisser chauffer 1 minute. Retourner la crêpe avec une spatule et la garnir selon votre goût (jambon, fromage, œuf, etc..)

SURESNES 92150

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note moyenne (1 avis)

5/5

Momégibus54
Momégibus54
le 01.08.2017
Je faisais tjs sans doser vraiment les ingrédients;je pars +confiante avec cette recette même pour mes petits déj à préparer la veille
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