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12p
Facile
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Ingrédients
- 250 g de farine de blé noir (farine de Sarrasin)
- 2 œufs
- 30 cl d'eau
- 30 cl de lait
- 40 g de beurre demi-sel
- sel, poivre
Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine avec les œufs et les liquides afin d'obtenir une pâte bien lisse.
2Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Laissez reposer 15 minutes.
3Faites chauffer un peu de beurre et d'huile dans une poêle. Ajoutez l'excédent à la pâte et mélangez bien.
4Déposez une louche de pâte dans la poêle. Faites dorer quelques minutes et retournez la galette afin de terminer la cuisson.
5Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
6Accompagnez votre galette de votre garniture préférée.
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