
1 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

20min

0min

0min

4p

Facile

1.60€/p
1 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 1 kilo de tomates fraiches
- 1 oignon
- 1/2 poivron vert (salade)
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 concombre
- 120 g de mie de pain
- huile d'olive
- vinaigre de xérès
- sel
- poivre
- sucre en poudre
- 1 jus de citron
- 30 cl d'eau
- 2 gousses d'aïl
- 1 petit piment frais (facultatif)
Matériel
- 1 blender
Conseils et astuces
On peut décorer, en plaçant sur ce Gaspacho Andalou quelques légumes coupés en dés.
Préparation
Laver tous les légumes. Éplucher le concombre, l'oignon, l'ail et les couper en morceaux ainsi que les tomates et les poivrons.
2Faire tremper quelques minutes la mie de pain dans l'eau. Puis, dans un blender, verser la mie de pain, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès, 2 cuillères de café à sucre, et mixer 20 secondes.
3Rajouter dans le mixer le reste des légumes : les tomates, le concombre, l'oignon, l'ail, les poivrons, le piment, et rajouter l'eau restante. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
4Une fois votre soupe prête vous pouvez la filtrer et rajouter le jus d'un citron, salez, poivrez, en goûtant, selon votre convenance.
5Mettre votre gaspacho au frais au frigo pendant au moins 2 heures. Servir très frais.
Ses recettes
Recettes liées
Gaspacho andalou
1 likes
La recette de la soupe de légumes crus espagnole! Un classique inimitable et incomparable un soir d'été!
Gaspacho espagnol
1 likes
Des légumes frais pour cette soupe froide, rafraîchissante, d'origine espagnole.
Soupe Gaspacho
Ajouter à mes favovis !
Variante de la gaspacho pour les journées chaudes de cet été. Soupe très fraiche et savoureuse qui se sert en entrée ou en plat principale.
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes