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4p
Facile
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Ingrédients
- 1 kg de tomates, bien mûres (ou une boîte de 1 kg de tomates pelées)
- 1/2 concombre
- 1/2 poivron rouge
- 1 c à soupe d'oignons surgelés (ou 1 oignon blanc)
- 1 c à à café d'ail surgelé (ou 1 gousse d'ail)
- 50 cl d'eau glacée
- 5 cl vinaigre de Xérès
- 10 cl d'huile d'olive
- sel, tabasco
Préparation
Peler et épépiner les tomates, le concombre et le poivron.
2Mixer le tout et mettre 4 h au frais. Passer au chinois dans une passoire ou à la moulinette, pour ne pas sentir les grains et les petits morceaux de légumes.
3Au moment de servir, placer sur la table des petits bols garnis de dés de tomate et de concombre et des petits croûtons.
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