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Gaspacho rapide
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.52€/p

Gaspacho rapide

La soupe de l'été, bourrée de lycopène et de vitamines, parfaite le soir avec des petits croûtons!

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Ingrédients

  • 1 kg de tomates, bien mûres (ou une boîte de 1 kg de tomates pelées)
  • 1/2 concombre
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 c à soupe d'oignons surgelés (ou 1 oignon blanc)
  • 1 c à à café d'ail surgelé (ou 1 gousse d'ail)
  • 50 cl d'eau glacée
  • 5 cl vinaigre de Xérès
  • 10 cl d'huile d'olive
  • sel, tabasco

Préparation

1

Peler et épépiner les tomates, le concombre et le poivron.

2

Mixer le tout et mettre 4 h au frais. Passer au chinois dans une passoire ou à la moulinette, pour ne pas sentir les grains et les petits morceaux de légumes.

3

Au moment de servir, placer sur la table des petits bols garnis de dés de tomate et de concombre et des petits croûtons.

Sète 34200

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