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6p

Facile

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Ingrédients
- 1 ananas (ou 1 boite d'ananas au naturel)
- 180 gr de farine
- 3 oeufs
- 120 gr de sucre (pour le caramel)
- 180 g de sucre (le poids des 3 oeufs, pour le gâteau)
- 1 c à s de rhum (facultatif )
- 1 gousse de vanille
Matériel
- 1 moule à manqué
- saladier
- casserole
Préparation
Eplucher l'ananas et le couper en tranches ou égoutter l'ananas en boite.
2Faire un caramel avec les 120 gr de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau.
3Tapisser le fond et les parois du moule à manqué.
4Laisser refroidir.
5Battre les oeufs avec le même poids de sucre.
6Ajouter la farine. Bien travailler pour obtenir une pâte lisse et homogène.
7Ajouter le rhum et l'interieur d'une gousse de vanille.
8Disposer harmonieusement les rondelles d'ananas sur le fond du moule. Verser la pâte dessus.
9Mettre au four th 6/7 pendant environ 20 mn (une pointe de couteau enfoncée dans le gateau doit ressortir sèche).
10Démouler le gateau.
11Arroser (ou non) d'un peu de jus d'ananas.
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