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8p

Facile

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Ingrédients
- 100 g de farine
- 50 g de maizena
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 5 oeufs
- 130 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Matériel
- 1 four
- 1 moule
- 1 grille
Conseils et astuces
J'utilise aussi ce gâteau pour réaliser mes fraisiers ou framboisiers.
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Tamiser ensemble la farine, la levure et la maïzena. Réserver.
2Fouetter les jaunes et la moitié du sucre, jusqu'à ce que le mélange pâlisse et double de volume.
3Fouetter les blancs en neige avec la pincée de sel, puis incorporer progressivement le reste du sucre et le sucre vanillé. Continuer de battre, les blancs doivent être brillant et tenir aux branches du fouet lorsqu'on le soulève.
4Incorporer délicatement les blancs à la préparation des jaunes battus. Puis ajouter le mélange farine progressivement.
5Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfourner et laisser cuire environ 40 minutes.
6Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, une fois cuit, démouler le gâteau et le poser sur une grille et le laisser refroidir.
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