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8p
Facile
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Ingrédients
- 3 belles bananes
- 125 g de beurre
- 75 g de noix de coco
- 250 g de farine
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
- 5 oeufs
- 150 g de sucre roux
- 1 sachet de levure chimique
- sel
Matériel
- 2 saladiers
- batteur
- fouer
- moule à tarte
Conseils et astuces
Accompagnez ce gâteau avec un lait de coco, vous vous imaginerez aux Antilles.
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
2Casser les œufs : séparer le blanc des jaunes. Monter les blancs en neige.
3Écraser les bananes, et mélanger avec le citron et le rhum.
4Avec les jaunes d'œufs : mélanger le beurre, le sucre, une pincée de sel et la noix de coco.
5Ajouter la farine et la levure tout en remuant, puis les bananes.
6Bien mélanger le tout : ajouter petit à petit les blancs en neige.
7Cuire : verser le tout dans un moule beurré et fariné
8Vérifier la cuisson : enfoncer une pointe de couteau dans le gâteau, si la lame ressort sans traces de pate : c'est cuit
9Laisser reposer : sortir du four, et laisser refroidir 10 minutes. Passer une pointe de couteau tout le tour du moule et le retourner. Une fois démouler atteindre qu'il refroidisse.
10C'EST PRET !!
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