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20min
01h00
0min
6p
Facile
0.41€/p
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Ingrédients
- 750 g de carottes
- 250 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 1 demi litre de lait
- 1 demi cuillère à soupe de cardamome en poudre
Conseils et astuces
Vous pouvez décorer de pistache et d'amande effilées.
Préparation
Epluchez, lavez et râpez les carottes très finement. Faites fondre la moitié du beurre dans une poele à fond épais, ajoutez les carottes rapées, et faites revenir le tout à feu doux en remuant de temps en temps pendant 30 minutes environ.
2Incorporez ensuite le reste du beurre, le sucre, le lait et la cardamome. Faites cuire, toujours à feu doux pendant 30 minutes environ en remuant plus rapidement et jusqu'à ce que les carottes aient absorbé le lait en grande partie.
3Lorsque le mélange est assez épais pour se compacter, versez le dans un plat peu profond et lissez la surface.
4Laissez refroidir quelques minutes.
5Découpez le en carré de 3 cm environ avant de servir
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