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10min
45min
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8p
Facile
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Ingrédients
- 115 g de farine
- 190 g de sucre (ou 100g pour ceux qui aime moins sucré)
- 1 c.c. de levure chimique
- 1 c.c. de cannelle
- 1 c.c. de bicarbonate alimentaire
- 2 oeufs
- 150 g de carottes (voir plus)
- 5 cl d'huile
Matériel
- 1 moule à cake
- 1 robot mixeur
Conseils et astuces
Ne pas hésiter à diminuer la quantité de sucre, voire à le remplacer par du Rapadura (sucre brun non raffiné très parfumé) ou encore du sirop d'agave.
Tous les ingrédients peuvent être choisis d'origine biologique, votre gâteau n'en sera que meilleur!
Préparation
Préchauffer le four à 175 °C (T 5/6).
2Dans la cuve munie du couteau métal, mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et la cannelle.
3Ajouter les oeufs et l'huile puis les carottes coupées en petits tronçons.
4Mettre en marche pendant 2 minutes environ. Donner quelques pulsions supplémentaires pour obtenir une pâte bien homogène.
5Beurrer généreusement le moule et verser la préparation. Mettre au four pendant 45 minutes.
6Plonger une lame de couteau au centre. Elle doit ressortir sèche.
7C'est prêt.
8Bon à déguster tiède ou froid.
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