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Gâteau aux cerises et au chocolat
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h10
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.32€/p

Gâteau aux cerises et au chocolat

Calories : 72.12 kcal Protides : 11.93 g Lipides : 36.36 g Glucides : 86.54 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 180 g de chocolat noir à 70%
  • 600 g de cerises dénoyautées
  • 150 g de beurre
  • 4 œufs
  • 150 g de farine
  • 11 g de levure chimique (1 sachet)
  • 180 g de sucre
  • 6 cuillères à soupe de sucre glace

Conseils et astuces

Je cuis ce gâteau dans un moule rond de 26 cm

Préparation

1

Séparer les blancs des jaunes.

2

Battre les blancs en neige et rajouter le sucre glace. Blanchir les jaunes avec le sucre.

3

Faire fondre très doucement le beurre avec le chocolat cassé en petits morceaux. Le mélange ne doit pas être chaud mais juste fondu.

4

Rajouter le mélange à la crème des jaunes d'œufs tout en continuant de battre.

5

Incorporer les cerises décongelées et égouttées.

6

Préchauffer le four à 180°C.

7

Tamiser la farine et la levure puis les verser sur la préparation précédente et mélanger.

8

Intégrer les blancs d'œufs progressivement.

9

Verser dans le moule bien beurré.

10

Enfourner pour environ 1h10.

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