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Gâteau au chocolat et aux biscuits
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.14€/p

Gâteau au chocolat et aux biscuits

Une charlotte, donc pas besoin de cuisson. Le dessert préféré de ma petite soeur!

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Ingrédients

  • 40 biscuits secs (type thé de lu)
  • 300 g chocolat noir
  • 250 g fromage blanc
  • 10 cl crème liquide
  • 150 g de sucre
  • 1 blanc d'oeuf
  • 25 g d beurre
  • 1 tasse de café
  • 3 cl de cognac
  • 40 g beurre

Matériel

  • 1 saladier pour mélanger
  • 1 moule à cake
  • 1 casserole
  • 1 batteur

Préparation

1

Battre le fromage blanc et le sucre. Ajouter la crème.

2

Battre le blanc en neige et mélanger au reste.

3

Faire fondre 250g de chocolat avec 25g de beurre.

4

Mélanger la tasse de café et le cognac. Faire tremper rapidement les biscuits dans ce mélange.

5

Beurrer le moule à cake avec le reste du beurre. Tapisser le moule de biscuits trempés. Mettre à la suite le chocolat fondu.

6

Ajouter la moitié de la crème puis 1 couche de biscuits puis 1 couche de crème. Terminer par 1 couche de biscuits.

7

Mettre au réfrigérateur 4h, démouler.

8

Glacer avec le reste du chocolat fondu. Remettre au frais.

Champigny-sur-Veude 37120

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5/5

sophie
sophie
le 16.10.2008
Une recette délicieuse! Mais elle est difficile à couper après démoulage et glaçage. Je la réalise dans des ramequins individuels pour contourner le problème (et cela me fait gagner du temps puisque je verse le chocolat fondu sans avoir à réfrigérer puis démouler).
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