Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Gâteau au chocolat et aux épices
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.71€/p

Gâteau au chocolat et aux épices

Calories : 654.02 kcal Protides : 10.36 g Lipides : 41.2 g Glucides : 60.51 g pour 1 portion

C'est une création de ma copine Nadine. Un vrai bonheur que de manger ce gâteau !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir (riche en cacao)
  • 125 g de beurre
  • 6 oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 25 g de fécule de pomme de terre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 6 grains de coriandre (à 8)
  • 150 g de gingembre confit
  • 20 g de beurre (pour le moule)
  • Pour le glacage:
  • 200 g de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe d'huile

Matériel

  • Un moule à manqué
  • Papier sulfurisé

Conseils et astuces

Démouler avec grande précaution.

Préparation

1

Faire fondre au bain marie les morceaux de chocolat.

2

Dès qu'il est mou, ajouter le beurre en morceaux .

3

Laisser fondre et mélanger.

4

Casser les oeufs en séparant les blancs de jaunes.

5

Dans un saladier, travailler les jaunes avec le sucre jusqu'a faire le ruban.

6

Mélanger la fécule, le gingembre et les graines de coriande pilées.

7

Incorporer à la préparation, ainsi que le gingembre confit que vous aurez coupé en morceaux et les blancs montés en neige.

8

Cuire 50 minutes (four à 180 ° thermostat), au bain marie dans la plaque creuse de votre four, à demi remplie d'eau bouillante.

9

Laisser refroidir complètement et démouler avec précaution.

10

Glacage: casser le chocolat en morceaux. Faire fondre au bain marie. Y ajouter l'huile.

11

Verser sur le gâteau en étalant bien sur toute la surface et les côtés.

12

Laisser refroidir et solidifier.

13

Garder au frais ( mais pas au frigo! ) jusqu'au moment de servir.

MONTELIMAR 26200

Ses recettes

Tartare aux deux poissons

Par d.reyv

Ajouter à mes favovis !

(1)

Soupe de melon et son granité de menthe

Par d.reyv

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Tartelettes au chocolat et au piment d'espelette

Par Flo

Ajouter à mes favovis !

(1)

Cette recette de tartelettes au chocolat est très facile et basique. Le piment d'Espelette réchauffe le goût du chocolat.

Gâteau au yaourt épicé

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recette de gâteau au yaourt épicé : Une recette très facile pour un gâteau basique avec la touche originale du délicat parfum des épices.

Bûche de Noël au pain d'épices et écorces d'orange confites

Par ss30

Ajouter à mes favovis !

(3)

Une bûche de Noël avec des ingrédients de saison, très appréciée lors des fêtes de fin d'année. Son originalité fera de votre table, une table...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble