Gâteau au chocolat et aux noisettes

Un dessert gourmand.

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Ingrédients

80 ml d'eau chaude
150 g de beurre fondu
125 g de poudre de noisettes
1 cs de poudre de cacao
35 g de poudre de cacao
150 g de chocolat noir, fondu
275 g de sucre roux
4 oeufs, blancs et jaunes séparés

Préparation

Préchauffer le four à température moyenne. (190°) Graisser un moule à gâteau carré et tapisser le fond avec du papier sulférisé . Mettre le cacao et l'eau jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le chocolat, le beurre, le sucre, la poudre de noisettes et les jaunes d'œufs. Battre les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Incorporer-les en deux fois à la préparation à base de chocolat. Verser le mélange dans le moule : faire cuire 1 heure à four moyen (190°) jusqu'à ce que le gâteau soit ferme. Laisser reposer 15 minutes. Démouler sur une plaque en métal pour qu'il refroidisse. Saupoudrer de poudre de cacao avant de servir.