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Gâteau à la fraise
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gâteau à la fraise

Un gâteau léger plait aux petits comme aux grands

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Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 500 g de fraises
  • 25 cl de crème fraîche (conservée au réfrigérateur)
  • 12 carrés de chocolat blanc à cuire
  • Un peu de beurre

Matériel

  • 1 saladier, 1 mixer pour les blancs en neige, 1 Moule à gâteau

Préparation

1

Allumer le four th 7.

2

Faire fondre le chocolat blanc dans un bol au micro ondes. Bien remuer avec une petite cuiller pour faire une pâte lisse. Laisser en attente.

3

Dans un saladier, verser le sucre. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre les blancs dans le bol du mixer. Ajouter les jaunes au sucre. Mélanger très énergiquement sucre et jaunes d'œufs pour faire blanchir et mousser la pâte. Ajouter la farine.

4

Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter délicatement à la pâte.

5

Beurrer le moule à gâteau. verser la pâte.

6

Enfourner 10 à 15 mn selon la taille du moule. Le gâteau doit légèrement blondir mais pas plus.

7

Sortir du four et laisser refroidir.

8

Laver les fraises, les équeuter, les couper en deux dans le sens de la longueur, les égoutter.

9

Faire une chantilly avec la crème fraiche. Ajouter à la crème de chocolat blanc qui attendait dans le bol.

10

Démouler le gâteau délicatement et le poser sur le plat de service. Couvrir de la crème au chocolat blanc.Poser les fraises. Saupoudrer d'un peu de sucre.

11

Mettre au réfrigérateur 2 à 3 heures avant de servir.

MONTEUX 84170

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