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20min

01h00

10min

8p

Facile

0.90€/p
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Ingrédients
- 1 kg fromage blanc (à 40% ou bien moitié fromage à 0% et moitié mascarpone)
- 200 g de sucre cristallisé
- 1 cc de maizena
- 2 sachets de pudding (vanille imperial)
- 1/2 l de crème fraîche
- 5 oeufs
Matériel
- Un moule à charnière de 28 cm de diamètre
Conseils et astuces
A servir accompagné de fruits en compote (délicieux avec des abricots ou des cerises).
Préparation
Bien mélanger le sucre et les œufs pour obtenir un mélange mousseux.
2Ajouter la maïzena et la poudre de pudding et bien mélanger de façon qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter progressivement le fromage blanc et la crème (attention, c'est très liquide).
3Bien beurrer et fariner un moule à charnière de 28 cm de diamètre ou le couvrir de papier sulfurisé.
4Y verser la pâte et cuire env. 1 heure dans un four préchauffé à 180°/thermostat 7 (vérifier avec la lame d'un couteau). Laisser reposer encore 10 minutes dans le four éteint puis laisser refroidir.
Ses recettes
Déconstruction glacée d'oeufs en neige et miettes meringuées au coulis de fruits
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