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Gâteau d'Halloween-'Treak or Treats'
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.71€/p

Gâteau d'Halloween-'Treak or Treats'

Un gâteau surprise :)

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Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1 citron non traité
  • 1 yaourt nature
  • 1.5 pot de yaourt de sucre en poudre
  • 1.5 pot de yaourt d'huile de tournesol (pour moi, 1/2 pot)
  • 3 pots de yaourt de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 grammes de beurre
  • Ingrédients supplémentaires :
  • 3 cuil. à soupe de Nutella
  • 1 paquet de bonbons réglisse, marque Haribo
  • 2 cuil. à soupe de confiture d'abricot
  • 150 g de pâte d'amande blanche
  • 1 cuil. à café de sucre glace

Matériel

  • 2 emporte-pièces de différente taille
  • 1 couteau à pain
  • 1 rouleau

Conseils et astuces

La base qui m'a servi est celle du classique gâteau au yaourt.

Source : 1000 Recettes de Dessert, éditions France Loisirs (uniquement pour le gâteau, le reste est une création personnelle) Compter 30 minutes pour la décoration :)

Préparation

1

Séparez les jaunes d'oeuf des blancs. Prélevez le zeste du citron, puis pressez-le. Réservez le jus.

2

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sucre en poudre. Ajoutez les jaunes d'oeuf, le zeste et le jus du citron, puis l'huile, la farine et la levure chimique.

3

Mélangez le tout vigoureusement au fouet électrique, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

4

Préchauffez le four à 180°C.

5

Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les délicatement à la préparation. Beurrez un grand moule à manqué ou une plaque de cuisson et versez-y la pâte. Enfournez et laissez cuire 45 minutes environ.

6

Démoulez et laissez complètement refroidir avant de passer à la suite des opérations.

7

Montage : Avec deux emporte-pièces de taille différentes faites 4 cercles dans le gâteau, deux grands et deux petits.

8

Avec un couteau-scie supprimer délicatement la partie bombée de chaque cercle.

9

Tartinez un grand cercle et un petit cercle avec une couche généreuse de Nutella. Placez les cercles correspondant sur chaque partie couverte de Nutella.

10

Saupoudrez votre plan de travail de sucre glace et avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte d'amande le plus finement et le plus régulièrement possible. Faites deux parts.

11

Tartinez le dessus des cercles de gâteau avec un peu de confiture d'abricot. Elle va servir à maintenir la pâte d'amande en place. Déposez délicatement en essayant de la centrer au mieux, la pâte d'amande. Appuyez légèrement sur le dessus, puis tout aussi délicatement, enveloppez chacun des étages du gâteau en repliant le surplus de pâte d'amande par dessous.

12

Pour la base : déroulez les serpentins de réglisse et coupez-les de manière à ce qu'ils puissent 'traverser' la surface du gâteau et les bords. Avec un pinceau légèrement trempé dans de l'eau, humidifiez vos lanières de réglisse, puis disposez-les sur la base. Déroulez un autre serpentin et procédez de même manière pour le placer à la base de la base.

13

Placer la seconde partie du gâteau sur la base et décorez avec des bonbons maintenus par des petites piques en bois coupées en deux.

14

Placez une petite figurine au sommet et décorez l'assiette avec le reste des bonbons.

15

Booh!

La verrière 78320

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