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Facile

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Ingrédients
- 4 oeufs
- 130 g de sucre (2/3 tasse)
- 80 g de beurre (ou de margarine, soit 6 cuillères à table)
- 120 g de farine (1 tasse)
- 1 sachet de levure chimique (1 cuillère à table de poudre à pâte)
- 1 citron non traité (jus et zeste, ou arôme de citron)
Préparation
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
2Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3Ajoutez le jus de citron, le beurre fondu, la farine et la levure.
4Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
5Répartissez la pâte dans un moule carré (20×20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.
6Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).
7Laissez refroidir ce gâteau léger au citron et saupoudrez-le de sucre glace
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