Gâteau léger au citron

1

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

2

Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3

Ajoutez le jus de citron, le beurre fondu, la farine et la levure.

4

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.

5

Répartissez la pâte dans un moule carré (20×20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.

6

Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).

7

Laissez refroidir ce gâteau léger au citron et saupoudrez-le de sucre glace