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Gâteau LeLe
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.73€/p

Gâteau LeLe

Le nom étrange de ce gâteau est dû à un quiproquo mais il est resté connu dans la famille sous ce nom. En fait, il s'agit d'un pudding aux raisins. Vous pouvez utiliser du pain rassis à la place des toasts aux raisins.

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Ingrédients

  • 1 paquet de toasts aux raisins
  • 50 g de beurre
  • 4 c à soupe de raisins secs
  • 1 litre de lait
  • 12 morceaux de sucre (ou 60 g)
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bouchon de rhum
  • 4 oeufs

Matériel

  • 1 moule à charlotte ou à soufflé
  • 1 casserole

Préparation

1

Faire tremper les raisins dans le rhum (ajouter un peu d'eau chaude pour les couvrir).

2

Beurrer les toasts aux raisins. Les disposer côté beurré vers le bas dans un moule type moule à soufflé ou à charlotte résistant à la chaleur et les parsemer de raisins trempés.

3

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille. Laisser infuser 10 minutes hors du feu avec le sucre.

4

Lorsque le lait est tiède, gratter l'intérieur de la gousse pour extraire les grains et ajouter les oeufs. Bien mélanger, verser sur les toasts.

5

Bien tasser et cuire au bain-marie à l'autocuiseur 20 minutes après le chuchotement de la soupape ou 1 h dans une cocotte normale.

6

Servir froid.

antony 92160

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note moyenne (1 avis)

4/5

lapin bleu
lapin bleu
le 25.05.2009
fait avec des toasts aux raisins, le pudding est plus fin mais généralement, j'utilise du pain rassis, ce qui permet de ne pas jeter le pain dur;-)
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