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Gâteau à la mandarine
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gâteau à la mandarine

Un gâteau très facile à faire et très moelleux.

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Ingrédients

  • 6 mandarines ou clémentines lavées et séchées
  • 175 g de farine
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 15 g pour le moule
  • 175 g de sucre
  • zestes et suprèmes
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique

Matériel

  • 1 moule en silicone
  • casserole
  • four

Préparation

1

Mettre le beurre pommade dans un saladier et ajoutez les 175 g de sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

2

Tamisez la farine avec la levure. Cassez les 3 œufs puis incorporez-les à la préparation beurre/sucre. Mettre les 175 g de farine+levure. Préchauffez le four a 180°C (th6).

3

Râpez le zeste des 3 mandarines. Faire des suprèmes. Incorporer le jus, les zestes et les suprèmes dans la pâte. Bien remuer.

4

Versez la pâte dans un moule beurré anti-adhésif

5

Enfournez et laissez cuire 25 à 35 minutes.

6

Dans une casserole, faites chauffer le jus des mandarines avec 100 g de sucre glace. Démoulez le gâteau sur un plat et arrosez-le aussitôt de sirop chaud. Servez frais ou tiède, agrémenté de zestes de mandarines confites.

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