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20min

45min

0min

6p

Facile

0.92€/p
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Ingrédients
- 600 gr de noix (ou 250 gr de poudre de noix)
- 6 oeufs
- 120 gr de beurre
- 150 gr de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Matériel
- Une casserole
- Un hachoir
- Un batteur électrique
- Deux saladiers
Conseils et astuces
Pensez à garder des petits (ou moins petits) morceaux de noix dans le gateau...
Si le gateau brunit trop en surface lors de la cuisson, le couvrir de papier alu.
A déguster froid.
Préparation
Préchauffer le four à 180° (th 6) pendant 10 minutes.
2Faites fondre le beurre à feu doux. Retirez le du feu et laissez le tiédir.
3Cassez les noix, prélevez les cerneaux et hachez les finement à l'aide d'un hachoir de manière à obtenir de la poudre.
4Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
5A l'aide d'un batteur électrique, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
6Ajoutez le beurre fondu et le sel en continuant de battre.
7Incorporez la poudre de noix.
8Battez les blancs d'oeufs en neige ferme.
9Incorporez les délicatement à la préparation.
10Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez durant 45 minutes environ.
11Retirez le gateau du four et le laissez tiédir. (puis démouler)
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