
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

20min

0min

12h00

6p

Difficile

0.79€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
- 125 g d'amandes effilées
- 4 cuillères à soupe de sucre
Conseils et astuces
Il est préférable de faire ce gateau la veille (il sera meilleur), mais il m'est arrivé de le faire 3h avant un dîner, il était très bon aussi.
Préparation
Faire griller les amandes à la poêle avec 4 cuillères à soupe de sucre en remuant de temps en temps. Tout en les surveillant, faire une mousse au chocolat.Faire fondre le chocolat.Dans un saladier, casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajouter le sel dans les blancs et les battre en neige très fermes.
2Verser peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en remuant énergiquement. Incorporer délicatement avec une spatule les blancs d'oeufs battus.
3Une fois les amandes caramélisées (elle doivent êtres toutes marrons voire noires), les répartir au fond d'un moule à tarte. Verser la mousse au chocolat sur les amandes.
4Placer au congélateur la veille pour le lendemain.
Ses recettes
Recettes liées
Mousse au chocolat noir
1 likes
Il s'agit de l'aboutissement de nombreuses mousses au chocolat réalisées au cours de mes expériences culinaires. C'est une recette simple, facile...
Mousse au chocolat très chocolat
Ajouter à mes favovis !
Une mousse très chocolatée, sans beurre ni crème... Pour chocoholiques!
Mousse au chocolat
Ajouter à mes favovis !
Mon père et ma soeur participent à un match de mousse au chocolat, je souhaite défier le vainqueur avec ma recette. Vraiment facile!
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes