Gâteau normand

Excellent gâteau et très moelleux!

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Ingrédients

200 gr de farine
1/2 sachet de levure
150 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 oeufs
4 cuillères à soupe de beurre fondu
6 cuillères à soupe de lait
5 pommes
pour la crème:
80 gr de beurre
100 gr de sucre en poudre
1 oeuf

Préparation

Tamiser la farine et la levure dans 1 saladier

Faire un puits et ajouter les sucres, le sel, les œufs, le beurre fondu et le lait, mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse, éplucher 3 pommes et les couper en lamelles, les incorporer délicatement à la préparation, verser le tout dans un moule beurré et fariné (ou bien avec papier cuisson), couper les 2 pommes restantes en lamelles et les disposer sur le gâteau comme une tarte.

Enfourner à 150° pour 20 mn

Pendant ce temps préparer la crème en mélangeant le beurre fondu avec le sucre et l'œuf

Au bout des 20 mn de cuisson, mettre la crème sur le gâteau et poursuivre la cuisson 30 mn.

Laisser le gâteau bien refroidir avant de le démouler et de le déguster.