
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

50min

30min

0min

7p

Difficile

0.73€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 125 g de noix décortiquées
- quelques cerneaux de noix
- 6 oeufs
- 6 cuillérées à soupe sucre
- 3 cuillérées à soupe farine
- pour la crème:
- 4 cuillérées à soupe sucre fin
- 3 oeufs
- 250 g de beurre
- 2 cuillérées à soupe cacao
Préparation
Râpez les noix.
2Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
3Travaillez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4Ajoutez la farine, 75 g de noix hachées et les blancs d'oeuf montés en neige.
5Versez dans un moule à manqué beurré.
6Faites cuire à four doux (th.5-200) pendant 30 min environ.
7Pendant ce temps, préparez la crème.
8Cassez les oeufs entiers dans une petite casserole.
9Ajoutez le sucre.
10Remuez sur feu très, très doux pour fondre le sucre sans cuire les oeufs.
11Quand le sucre est fondu, le mélange devient lisse.
12Travaillez le beurre pour le ramollir.
13Incorporer peu à peu le mélange oeufs et sucre au beurre en travaillant toujours à la fourchette.
14Ajoutez enfin le cacao.
15Coupez en deux disques le gâteau refroidi.
16Fourrez-le largement de crème.
17Reposez le second disque puis, à la spatule, enduisez de crème tout le tour du gâteau et le dessus.
18Faites adhérer sur le tour le reste des noix hachées.
19Lissez le dessus avec une lame et décorez de cerneaux de noix.
20Servez bien frais.
Ses recettes
Recettes liées
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes