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Gâteau aux Pommes et à l'Erable
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.64€/p

Gâteau aux Pommes et à l'Erable

Une recette aux accents canadiens, très parfumée et moelleuse. Le fond et les bords caramélisent (l'un fondant, les seconds croustillants).

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Ingrédients

  • 225 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 150 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 175 g de sucre
  • 150 ml de sirop d'érable
  • 3 pommes (ou 4)

Matériel

  • 1 couteau économe
  • 1 saladier
  • 1 moule de 23 cm

Conseils et astuces

Vous pouvez utiliser de la cassonade pour un goût plus riche.

Préparation

1

Eplucher les pommes et les couper en quartiers, retirer le cœur avec un petit couteau. Couper les quartiers en tranches et préchauffer le four à 180 °C (Thermostat 6).

2

Battre le sucre avec l'œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre ramolli au micro-ondes (1 minute à « décongélation »), le lait et enfin la farine et la levure (si vous avez un mixeur, utilisez-le, la pâte peut faire des grumeaux).

3

Dans un moule beurré (diamètre 23 cm environ) et saupoudré de sucre (pour éviter que le gâteau ne colle), déposer en alternance une couche de pommes tranchées, une couche de pâte arrosée de sirop d'érable, jusqu'à épuisement des ingrédients (2 couches). Terminer par une couche de pommes et saupoudrer de sucre. Cuire 45 minutes.

Antony 92160

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