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15min
40min
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6p
Moyen
0.44€/p
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Ingrédients
- 2 pommes granny-smith
- 120 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 60 g de farine
- 2 cl de calvados, ou rhum
Matériel
- Moule à manqué
- Saladier
Préparation
Beurrer (20 g) et sucrer (20 g) un moule à manqué et le mettre au réfrigérateur.
2Peler les pommes et les couper en petits dés, les mettre dans une terrine et les arroser de calvados ou de rhum.
3Faire fondre le beurre.
4Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
5Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
6Ajouter le beurre fondu puis la farine, enfin incorporer les noix concassées.
7Battre les blancs en neige.
8Les ajouter à la préparation.
9La verser dans le moule en alternant avec les pommes.
10Faire cuire 40 mn au four à 180°C.
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