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8p

Facile

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Ingrédients
- 120 g de farine levante (ou 1 cuil à café de levure)
- 100 g de sucre en poudre
- 2 gros oeufs (sinon 3 petits)
- 40 g de beurre
- 2 c à soupe d'huile
- 4 belles pommes
Matériel
- 2 saladiers
- 1 moule à manqué
- ou moule à tarte assez haut
Conseils et astuces
Suggestion de Mamy pour un gâteau plus léger : mettre dans la pâte au départ 1 œuf entier et 1 jaune; puis ajouter à la fin le blanc battu en neige. Recette à faire aussi avec les enfants...
N.B. On peut faire le même gâteau avec 4 ou 5 poires d'hiver.
Préparation
Dans un saladier, mélanger vivement au fouet les œufs entiers avec le sucre (pour obtenir un mélange blanchâtre). Ajouter en tournant le beurre fondu et l'huile, puis la farine en pluie; bien travailler la pâte.
2Peler et couper les pommes en quartiers; arrosez-les d'un peu de rhum (ou de vanille pour les enfants)
3Beurrer et fariner le moule: y verser la pâte, puis disposer les pommes en les enfonçant un peu.
4Cuire au four préchauffé th 5-6 durant 45 à 50 mn en surveillant. Laisser refroidir avant de démouler.
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