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Gâteau de pommes râpées
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.51€/p

Gâteau de pommes râpées

Recette du Calvados.

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Ingrédients

  • 250 g de pommes reinettes
  • 3 oeufs
  • 250 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 1 verre à liqueur de Calvados
  • Beurre (pour le moule)

Conseils et astuces

Verifier la cuisson à l'aide d'un couteau; il faut qu'il ressorte propre.

Vous pouvez déguster froid ou chaud avec de la gelée d'abricot ou de groseille.

Préparation

1

Dans une terrine, travailler les jaunes et le sucre à la spatule jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume.

2

Incorporer les amandes en poudre.

3

Faire monter les blancs en neige.

4

Eplucher et raper les pommes le plus rapidement possible pour éviter qu'elles ne noircissent.

5

Incorporer à la pâte avec la farine, les blanc montés et le Calvados.

6

Beurrer et fariner un moule à manqué de 25 cm de diamètre.

7

Verser la préparation et faire cuire pendant 45 min à four doux (th 4 ou 5).

Paris 75015

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