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Gâteau de pommes de terre (kigel de pommes de terre)
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h05
Temps de repos
0min
Nombre de portions
9p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.33€/p

Gâteau de pommes de terre (kigel de pommes de terre)

Calories : 463.6 kcal Protides : 9.17 g Lipides : 23.1 g Glucides : 54.73 g pour 1 portion

Un gâteau de pommes de terre croustillant dehors et fondant à l'intérieur, peaufiné depuis des générations!

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Ingrédients

  • 3 kg de pommes de terre
  • 3 oeufs
  • 200 ml d'huile
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 robot pour râper les pommes de terre (ou une râpe, mais il faut du courage)
  • 1 saladier
  • 1 plat à gratin

Préparation

1

Préchauffer le four à 240° (th 8).

2

Râper finement les pommes de terre. Mettre dans un saladier (garder le jus des pommes de terre râpées), ajouter les oeufs, mélanger.

3

Verser l'huile chaude sur le mélange, saler et poivrer généreusement. Ce n'est pas la partie la plus agréable mais il faut goûter le mélange pour savoir s'il est assez assaisonné.

4

Verser dans un plat à gratin.

5

Faire cuire 20 minutes à 240° puis baisser à 200° (th 6/7) et poursuivre la cuisson 45 minutes.

aulnay sous bois 93600

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note moyenne (1 avis)

1.67/5

sophie
sophie
le 03.02.2009
Je l'ai fait, c'était délicieux : très fondant à l'intérieur, avec une croûte croustillante caramélisée. Je n'ai pas été gênée par un goût de fécule ;-)
astrid
astrid
le 10.01.2009
JE L'AI TESTE J'ai trouvé un gout assez puissant de fecule de pommes de terre dommage!!!!
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