Gâteau au Potiron et aux Noisettes

1

Préchauffer le four à 210°C.

2

Préparer un sirop de sucre avec 15cl d'eau et le sucre en poudre.

3

A ébullition, ajouter le potiron coupé en dés et faire cuire 15 min.

4

Égoutter et réduire en purée.

5

Mélanger le beurre fondu et le sucre glace. Ajouter les œufs puis la poudre de noisettes.

6

Mélanger la farine, la levure, la Maïzena et le sel.

7

Tamiser le tout et incorporer au mélange précédent. Puis ajouter la purée de potiron.

8

Répartir dans des moules à muffin.

9

Enfourner pendant 5 minutes à 210°C puis 30 minutes à 180°C.