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Facile

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Ingrédients
- 1 ananas frais
- 2 oeufs
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure biologique
- 15 morceaux de sucre (pour le caramel)
- eau
Préparation
Tranchez les deux extrémités de l'ananas, puis coupez le en quatre dans le sens de la longueur.
2Retirez la partie fibreuse du cœur et prélevez la chair de l'écorce à l'aide d'un couteau bien tranchant. Coupez les quartiers d'ananas en tranche d'1 cm d'épaisseur.
3Préparez le caramel dans un moule à manqué avec les morceaux de sucre imbibés d'eau. Quand le caramel devient doré, ôtez le moule du feu et disposez les tranches d'ananas sur le caramel. Mettez de côté.
4Préchauffez le four th. 5
5Préparez la pâte: dans une bassine, travaillez le beurre à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, ajoutez le sucre, remuez, puis incorporez les œufs un à un. mélangez la farine et la levure et ajoutez les petit à petit à la préparation en remuant.
6Versez la pâte dans le moule à manqué. faites cuire au four pendant 30 min environ. vérifiez que le gâteau est cuit en le piquant avec la pointe d'un couteau: elle doit ressortir sèche.
7Démoulez le gâteau sur une grille et laissez refroidir.
8Placez le gâteau sur un plat de service et servir froid.
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