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02h30
0min
03h00
8p
Facile
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Ingrédients
- 150 g de riz
- 50 g de raisins de corinthe
- 1 grappe de raisin noir
- 4 oeufs
- 1 gousse de vanille (fendue en 2)
- 2 c à soupe de kirsch
- 1/2 l de lait
- 50 g de sucre
- Pour le sirop:
- 250 g de sucre en poudre
- 1 dl d'eau
Matériel
- 3 saladiers
- 1 casserole
- 1 moule à savarin
Préparation
Faites gonfler les raisins secs dans le kirsch.
2Préparer le sirop: faire bouillir 1 min l'eau et le sucre.
3Laisser refroidir.
4Laver, essuyer les grains de raisin frais, les mettre dans le sirop pendant 2 heures.
5Faire cuire le riz dans le lait avec la vanille, jusqu'à totale absorption du lait.
6Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
7Incorporer au riz.
8Mélanger avec les raisins de Corinthe.
9Battre les blancs en neige.
10Mélanger délicatement à la préparation précédente, en soulevant la masse.
11Verser le tout ds un moule à savarin.
12Mettre 3h au réfrigérateur.
13Démouler, disposer les grains de raisins égouttés au centre du gâteau.
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