Gâteau roulé

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Dans un saladier, casser les jaunes et les blancs à part.

3

Ajouter aux jaunes les 125 g de sucre, mélanger jusqu'à ce que ça devienne crèmeux.

4

Rajouter les 125 g de farine, puis la levure, bien mélanger.

5

Monter les blancs en neige, incorporer délicatement à l'autre préparation.

6

Beurrer et fariner la plaque, verser la préparation et cuire 7 minutes.

7

Puis sur un torchon humide saupoudré de sucre, faire tourner la plaque, garnir de confiture ou de chocolat et rouler rapidement.