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Gâteau roulé
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.20€/p

Gâteau roulé

Fait l'unanimité des goûters d'anniversaire.

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Ingrédients

  • 5 oeufs
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 150 gr de farine à gâteaux
  • 20 gr de beurre
  • 1 pincée de sel

Conseils et astuces

Vous pouvez garnir ce biscuit de Nutella, de confiture ou tout autre garniture de votre choix.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

2

Séparer les blancs des jaunes.

3

Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

4

Faire blanchir les jaunes avec le sucre, ils doivent augmenter de volume.

5

Ajouter la farine, puis délicatement les blancs en neige.

6

Chemiser la plaque du four avec un papier sulfurisé légèrement beurré.

7

Y répartir la préparation et mettre au four 10 minutes.

8

Etaler une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail.

9

Y retourner la plaque de cuison afin de faire tomber le biscuit.

10

Oter la feuille qui a servi à la cuisson et recouvrir d'un linge humide.

11

Attendre 5 minutes.

12

Remplacer le linge par la feuille qui à servi à la cuisson et rouler le gâteau sur lui même.

13

Enfermer ce roulé dans le linge humide et laisser refroidir.

Leubringhen 62250

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