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Gâteau zephir
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.45€/p

Gâteau zephir

Calories : 326.23 kcal Protides : 5.37 g Lipides : 19.35 g Glucides : 32.65 g pour 1 portion

Gâteau au chocolat.

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Ingrédients

  • 100 g de fécule de pomme de terre (ou maïzena)
  • 180 g de chocolat noir
  • 180 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 1/2 paquet de levure en poudre
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 moule

Préparation

1

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

2

Ajouter le beurre pour obtenir une crème bien lisse.

3

Retirer du bain-marie et laisser un peu refroidir.

4

Ajouter les 4 jaunes d'œuf (un par un), puis la fécule de pomme de terre mélangée à la levure et la moitié du sucre.

5

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, en ajoutant peu à peu la moitié restante de sucre. Les incorporer.

6

Préchauffer le four Th 6 (180°C). Enfourner et baisser le thermostat à 5 (150°C). Cuisson : 35 minutes.

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