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Gaufres de Bruxelles
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.50€/p

Gaufres de Bruxelles

Calories : 406.56 kcal Protides : 10.84 g Lipides : 27.44 g Glucides : 29.08 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 150 g de beurre
  • 190 g de farine
  • 38 cl de lait
  • 1.5 c à soupe de sucre en poudre
  • 1 c à café de sucre (cristal, fin ou glace)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 pincées de sel

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 gaufrier

Préparation

1

Dans une casserole, faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

2

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

3

Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres et 1 pincée de sel.

4

Faites un puits et ajoutez les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait.

5

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

6

Montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel puis incorporez-les très délicatement au mélange précédent.

7

Préchauffez le gaufrier.

8

Beurrez les empreintes au pinceau puis déposez-y la quantité de pâte nécessaire de manière à remplir les moules au ras des alvéoles.

9

Rabattez la seconde plaque et renversez de suite le gaufrier si vous le pouvez pour des gaufres plus régulières et gonflées.

10

Comptez 3 min de cuisson par gaufre ou par série. Elles doivent être bien dorées.

11

Détachez alors vivement les gaufres et posez-les sur une grille.

12

Vous pouvez placer les gaufres au four préchauffé à 60°C (th.2) pour les garder au chaud.

13

Poudrez-les de sucre cristal ou de sucre extra-fin ou encore de sucre glace. Dégustez chaud.

marseille 13015

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