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10min
4min
30min
4p
Facile
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Gaufres ultra fondantes (la meilleure recette essayée)
Des gaufres très fondantes que j'ai proposées avec du foie gras pour le réveillon mais qui sont aussi délicieuses sucrées. La pâte est très bien dosée et pas écœurante, la meilleure essayée à ce jour.
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Ingrédients
- 50 g de farine
- 1 c à café de sel
- 4 oeufs
- 75 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 150 ml de lait
- 150 ml d'eau
- 60 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 c à soupe d'huile
- 2 c à soupe de rhum (facultatif)
Matériel
- 1 gaufrier
- 1 fouet
- 1 saladier
Conseils et astuces
Manger les gaufres saupoudrées de sucre glace, de confiture, de nutella, du sirop d'érable...
ou version salée avec du foie gras, du saumon...
Préparation
Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau.
2Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum.
3Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.
4Laissez reposer 30 minutes minimum à 1 heure.
5Versez la pâte dans les moules du gaufrier.
6Faites cuire 4 minutes environ.
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